惠安餐饮管理

专业承包及托管食堂

食堂承包是解决后勤问题所在

  镇江食堂承包——目前是解决企业后勤问题的关键所在。

  随着工资的年年上涨,生活水平的提高,人们从以前的吃饱饭到现在的吃的好、吃的安全,这一过程已经完成了数量到质量的转变。一个企业要想取得更好的发展, 就得留住人才,怎么样才能留住人才呢?这就要从企业的环境与福利问题上进行考虑。一个企业的后勤膳食如何,成为时下吸引员工的一个亮点。

无锡食堂承包对椰汁鸡肉做法简介

  无锡食堂承包http://www.wxhuian.com/公司介绍椰汁鸡肉做法:

  椰汁鸡肉原料:

  鸡肉300克,青菜和豆腐各50克,椰汁、干辣椒、味精、精盐、淀粉、柠檬汁、鲜汤和植物油各适量。

  椰汁鸡肉做法:

  将青菜择洗干净后切段,豆腐和鸡肉分别切块,干辣椒洗净,去蒂和子后切成丝。

  炒锅置火上,放油烧热,投入辣椒丝,炸香后倒入椰汁、柠檬汁、鲜汤和鸡块,烧至快熟时加入青菜段和豆腐块,烧沸后撒入精盐和味精,用淀粉勾芡即成。特点:别有风味,甜中略辣,补气强体。陈皮鸡丁原料:鸡肉1000克,陈皮、生姜块和香油各15克,葱段、料酒和千辣椒段各25克,花椒5克,鲜汤250克,醒糟汁50克,味精1克,植物油1000克(实耗约50克),酱油和精盐各适量。制法:①将鸡肉洗净后切成1.5厘米见方的丁,加入生姜块、葱段、料酒和精盐,拌匀后置30分钟入味。②锅置火上,放入植物油烧至六成热,投入鸡丁炸至浅黄色时捞出,弃掉姜葱。

食堂承包公司餐饮主管职责

 

  常州食堂承包文章来自于:部制度汇编餐厅主管岗位职责

  1、认真贯彻餐饮文章来自于:部经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作;

  选择;昌佳餐饮

  2、具有为宾馆多作贡献的精神,不断提高管理,业务上精益求精。

  3、拟订本餐厅的服务标准,工作程序。

  4、对下属员工进行定期业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想动态。

无锡食堂承包模式

  无锡食堂承包模式,下面我们来看看它内容:

  一:我公司通过根据委托方的实际情况来制定公司供餐方案,必须得到委托方充分的认可允许后才执行;

  二:由委托方提供所需的全套厨房装置设备,承担水、电、燃料以及其它的一些必备品( 可协商)。

  三:我公司安排那些经过严格的培训和具备有健康证的管理人员和操作人员到委托方食堂进行实地操作,并且依法承担他们的工资福利培训等其他相关事项。

食堂菜谱之土豆炒肉

 材料:

        土豆3斤,瘦肉1斤,大葱2条,青椒少许,油少许,蚝油少许,老抽少许,盐少许

做法:

        1.把土豆切块,瘦肉切块,大葱切丝,青椒切片

        2.把土豆,瘦肉,油,蚝油,老抽,盐一起拌匀放进水波炉烹调3分钟

        3.最后加入青椒,大葱拌匀再烹调2分钟即可

增强免疫力的食物有哪些

  常州食堂承包提供介绍增强免疫力的食物

  山楂:有助消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力的作用。

  沙棘:维生素C含量丰富,能抗疲劳,对造血系统有促进作用,还能保护消化道、清除自由基、改善血管系统的功能,增强免疫功能。

  大蒜:具有抗菌消炎、抗感染的作用,能保护肝脏及心血管的正常功能、调节血糖、降血脂、预防动脉硬化、抗血小板凝集。

食堂承包如何才能达到双赢

  如果由我方承包-无锡食堂承包,如何才能达到双赢呢?

  1、必须要让贵方就餐人员受益。否则,我方将无法长久立足。我们对贵方承诺的目标是:每半年通过问卷调查,大家对饭菜的满意率80%;大家对服务的满意率100%。如何才能达到这一目标呢?具体做法是:

  ①保持伙食价格基本稳定,一年四季不涨价。同时价格结构要合理,以充分兼顾低消费水平的就餐群体。我们承诺:所有食品价格最高不超过12元,最低价格为0.50元,每餐中低档食品数量至少占70%。

食堂承包对承包人有哪些要求

   无锡食堂承包是我们的强势资本,食堂这些在物流到食品上桌,都具有严格的要求,下面我们来看一下:

  A、品质有保障,新鲜看得到。

  B、设立专业物流配送中心,所有蔬果均统一采购、统一配送,降低分散采购成本,保证采购品质。并经由清理包装后再由物流司机准时送达至各客户食堂。

  C、设立生技部,商研多年来累积的上千种菜单,通过计算机设计出符合客户需求的菜单,且每日透过生技小组研发新材料、新工艺、新的烹调手法,创新出更符合客户需求的新菜色。

秋季吃青木瓜虾仁沙拉清新爽口

  镇江食堂承包在秋季里对食品的制作介绍,下面介绍的是需要秋季减肥的同学,学习沙拉是首选,沙拉不仅可以燃烧脂肪而且更能确保健康。我们将要教大家常见的——青木瓜虾仁沙拉

  1 青木瓜去皮去籽,切丝后浸入盐水泡半小时捞起沥水;

  2 虾仁入沸水焯熟,入冰水浸凉后捞出;

  3 芹菜去老梗、菜叶后洗净切段,半个青柠檬切块,另半个挤汁;

  4 蒜头切末,辣椒切碎,加入鱼露、糖、柠檬汁一起调成料汁;

食堂食品安全标准法法规

(一)食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;
(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量;
(三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;
(四)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;
(五)食品生产经营过程的卫生要求;
(六)与食品安全有关的质量要求;
(七)食品检验方法与规程;
(八)其他需要制定为食品安全标准的内容。

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