废弃物的处理对无锡食堂承包的安全卫生是非常重要的，为了给广大顾客提供干净整洁的环境，我公司规定严禁员工随地乱扔、乱放、乱丢废弃不使用的零散物品、下脚料及废弃物等，这也是防止异物混入菜品措施之一，具体要求如下。
1、所有废弃物必须使用专用设备存放，并且要加盖防护。
2、规定专人定时对垃圾箱的废弃物进行处理。
3、食堂承包餐厅内设有专门的隐藏式废弃物桶，严禁服务人员将废纸巾、一次性用品等乱倒，尤其要禁止将餐厅内的废弃物与餐具混放在一起。
废弃物的处理对无锡食堂承包的安全卫生是非常重要的，为了给广大顾客提供干净整洁的环境，我公司规定严禁员工随地乱扔、乱放、乱丢废弃不使用的零散物品、下脚料及废弃物等，这也是防止异物混入菜品措施之一，具体要求如下。
1、所有废弃物必须使用专用设备存放，并且要加盖防护。
2、规定专人定时对垃圾箱的废弃物进行处理。
3、食堂承包餐厅内设有专门的隐藏式废弃物桶，严禁服务人员将废纸巾、一次性用品等乱倒，尤其要禁止将餐厅内的废弃物与餐具混放在一起。
食堂跟其他的一般餐厅不同，食堂相对于一般的餐厅来说就餐的人员较多，且也要有一些食堂的特色，在进行装修的时候有很多的注意事项，主要的注意事项是哪些呢，下面让无锡食堂承包http://www.wxhuian.com给大家讲解。
1、在装修过程中，要大量应用新材料、新设备，使食堂更有鲜明的个性和地域特色，特别是品牌食堂要尊重所在地的文化传统，充分体现不同地域和民族的文化多样性。
2、在装修的过程中一定要体现以人为本，以人为中心。功能关系、空间布局、交通组织和环境营建的构造都是为了更好的为客人提供周全、方便、优质的服务。现在有些食堂布局不合理像迷宫一样让客人往往找不到北，没有体现以人为本的基本理念。
3、在室内设计和装饰风格的装修过程中，务必要走出繁琐、杂乱、俗气、重复的误区，更多地展现出装修的传承、原创、合理、简约和艺术之美。那么在进行食堂装修的时候可以根据上述的这些参考注意要点进行装修。
除了肥肥一族无时无刻嚷着要瘦身外，身材标准的女人们也从不对减肥事业有所松懈！想让吃进去的食物******限度且有效的消化吸收，是非常关键的，其实只要聪明地遵循饮食秘诀，面对餐桌上的各色美食，不再让你如临大敌了……
1 提高自身代谢：在多于4~5小时内不吃东西，你体内的血糖值将降低。这样一来，你的身体会渴望摄入大量的糖分。这会使你产生疲乏和饥饿的感觉。控制食欲的关键在于有规律地按时进餐，每顿要饥饱适宜。专家们提倡在每日三餐基础上，另加两顿便餐，食量均以中等为宜，一杯香茶、水果汁或其他低热量饮料，对加餐来说是一种上佳选择。这样做更容易让你身体消化吸收，这种方式使得你的新陈代谢经常处于活动中，同时使囤积脂肪的可能性最小化。
2 只在该吃饭的时享用美味：当你面对美食时，先问问你自己是否真的饿了。如果不饿，最好打住，去做些你感兴趣的事情分散一下食品对你的诱惑力。如果真觉得饿了，才可以大快朵颐。不过，餐前先吃一点低热量食品，如苹果、黄瓜，对抑制食欲会大有益处。
3 吃个“水亮”早餐：对减肥者来说，一天最重要的关键在于“早餐”，研究表明，早餐吃得健康、吃得满意的人比那些根本不吃早餐的人瘦。那是因为早餐帮助促进你的新陈代谢，这样你这一天会燃烧更多的热量，早餐绝对不能省。而适度的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋，会帮助你瘦得“水水亮亮”，如果你觉得早晨吃东西会令你觉得不大舒服，那你可以只吃些水果。
4 高纤维让你更健康：富含纤维的食物容易使人产生饱感，并可以在长时间内保持这种感觉。纤维还可以帮助你维持你的血糖值(血糖使你保持精力)，并保证你的大便有规律。作为餐前小菜，来一份色拉或蔬菜汤最为适宜；而在进餐结束时吃一片水果也较为恰当。不过，这些食物的热量最好低于500卡路里，否则一样会发胖。
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传统的营销思维模式，通过寻求非业内的合作伙伴、发挥不同类别品牌的协同效应、避免单独作战的同时达成“1+1>2”之势。跨界，可以从不同角度诠释同一个产品的特征并且让产品的形象更为立体。从世界范围来看，先进的企业食堂承包的跨界营销、颠覆传统思维、嫁接其他行业的模式，为企业食堂承包开辟了一片新的蓝海。
在东部经济发达、夜生活频繁的地区，麦当劳开出了24小时“便利店式”的餐厅。这些麦当劳餐厅提供全天候的、24小时的服务。无论何时何地，只要你想要用餐，都会有麦当劳与你亲切相伴。打破企业食堂承包固定营业时间的惯性，向已经被广为接受的“24小时便利店”看齐，24小时便利的麦当劳不再遭遇处处竞争的肯德基。
而如今，百胜集团旗下的肯德基餐厅将通过中国石化加油站开设肯德基餐厅。麦当劳的"得来速"餐厅已经在我国遍地开花。这种和加油站结合的模式使它成为了汽车餐厅。这样的便利服务，让司机不用下车就立刻体验到标准的肯德基、麦当劳快餐服务，不仅为他们的销售打开了另一种渠道，也为肯德基、麦当劳在消费者心智中建立的"这是为我提供便捷服务"的快餐品牌的良好认知。继打破时间限制之后，他们又打破了就餐地点的传统限制。而这种打破其实是消费群体细分后的产物，转换思路跨出去，在外面的世界扩展了自己新的经营业务。
食堂承包专家认为，在众多行业跨界营销的案例中，无论是目前的百胜牵手中石化加油站，还是之前出现的百事可乐跨界音乐的百年经典，甚至是多年前蒙牛联手超女的组合传奇，无不渗透着跨界营销的精髓：不只是将广告等营销手段进行简单的叠加，而是一种跨界思维的整合，这一思维整合的根本则是品牌文化与时代文化的对接。当一种新的食尚文化与时代群体文化进行无缝对接，它必将迅速成为主流，并以最快的速度、最张扬的姿态得到人们的追捧。而食堂承包企业兴起的跨界营销，将成为一种潮流和趋势，也势必为企业食堂承包带来新的气象。无锡食堂承包http://www.wxhuian.com
当时尚大行其道的时候，是否在营销上追求时尚诉求的餐厅是唯一的选择？这里的嫁接时尚的餐饮服务是突破了传统餐厅的模式，是将其他行业的经营方式与企业食堂承包的有机结合。从俏江南的装修艺术，我们就领略到餐厅不仅仅是为了满足食欲，更可以包享眼福。俏江南将艺术化的设计构思引入到每个餐馆，让时尚的气息满布在每张餐桌。
每一顿晚宴、一瓶红酒甚至一块巧克力，都演绎经典的餐饮时尚。在这里，售卖的主体不再仅仅是菜品和食品，更多的被各种时尚主体包装了的东西，吃什么已经不再重要，重要的是吃的过程中享受到什么？
越来越多的主题餐厅，都开始重视与本土年轻设计师的合作，让设计师在自己的餐厅中施展自己个性的艺术创作，无论是墙面，餐具，还是门头，都用以承载艺术的灵感，这样的创新不仅迎合了更多年轻消费者的求新求异的消费心理，也为餐厅的个性化和时尚化开了个好头。但切记的是，无论如何个性和艺术，菜品的美味仍是关键所在。
同样是餐厅，有的生意是红红火火，人来人往，而有的却是冷冷清清，门可罗雀，这究竟是什么原因左右着企业生意的兴衰呢？
一、菜肴特色为就餐者******
餐饮的重点是菜肴，菜肴的制高点是特色，有特色者赢，无特色者就会在激烈的餐饮竞争中处于劣势，凡餐饮经营者都把自己的特色菜作为吸引食客的首要着眼点，许多餐厅都将自己的特色菜品的菜模或图片置于店内的显要位置。台州食堂承包人员应该不断地研究改良自己的菜品，以风格独具的特色菜品来赢得就餐者，赢得市场。
二、更新花式品种方能变中取胜
花式品种更新是餐饮业永恒的主题，也是餐饮经营者参与市场竞争的一个重要环节。对于就餐者来说，花式品种更新同样是他们对餐厅认可的重要因素。就餐者往往偏好于选择新菜品，有求新、求异、求变的心理。
三、营造就餐氛围不容忽视
就餐环境和氛围的选择也是就餐者挑选餐厅的重要因素之一，一个个性化突出的就餐环境往往能够给就餐者留下深刻的印象，并且就餐者因为对餐厅环境的喜爱进而对整个餐厅产生忠诚度，成为餐厅的“回头客”。
四、服务热情周到关乎餐厅形象
服务业作为服务性行业，服务的重要性自然就不言自明了。服务人员素质的好坏和服务水平的高低都直接影响着餐厅在就餐者心目中的形象。没有什么宣传比这种宣传更直接、更明了，更能给就餐人员留下深刻印象了。
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随着互联网的快速发展，快餐行业在互联网上的销售模式也是别出心裁。近期台湾一家麦当劳餐厅因一“童颜”美女，徐薇涵而大卖，走的是颜值路线。这位快餐美女瞬间在网络的爆红，以很短的时间从YouTube传到欧洲各国，传遍整个台湾地区，很多帅哥跑三四十里路过来吃麦当劳，目的就是过来看一看这位爆红的麦当劳快餐女神。
事实上，徐薇涵和她的同事穿上女仆以及其他的cosplay服装接待消费者已经很多年了，店家通过调查研究，这些店员以学生，模特的形式出现在店内，很符合当地人的审美观，由于颜值高的缘由，很多来吃饭的顾客都会拿手机或者相机为俊男靓女们拍照，然后这些照片很快通过Facebook或者Instagram传到互联网上，而这样又在无形中带动了店铺的销售额度以及知名度。这样具有个性化的草根快餐营销方式曾经在美国德克萨斯州的一名名叫Alex身上发生过，Alex的突然爆红，使其在Instagram上的粉丝数瞬间达到将近二百多万的人数，其Twitter分数增加到七十多万，同样其所在快餐店的知名度得到了非常大的回报，仔细观察，快餐个性化的营销方式比比皆是，美国快餐店Hoosters猫头鹰餐厅就一直以性感美女为噱头吸引顾客。Hooster在美国俚语里也可作“波霸”的意思，这家连锁休闲餐厅的创始人坚信胸部和餐饮是在全球能够通行的娱乐准则。同样的北京一家沙拉店，出其不意的召集了300名肌肉型的外国勇士充当斯巴达勇士，横闯朝阳门，不幸的是在营销还未到达一半的时候就被警察叔叔以扰乱社会秩序为由予以提前终止。虽然此次营销没有到最后，但是其所造成的品牌影响足以达到其知名度的扩展。
在快餐行业的发展中，很多人将目光聚集在了疯狂烧钱的美团，百度外卖，饿了么的O2O模式，却忽视了从自身考虑所做的个性化营销方式。消费者对于低价，优惠所产生的抵抗力已经远远超过了个性化。
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一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;
二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;
三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：
⑴ 进行彻底化霜，清除冰霜;
⑵ 用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭，清除污垢;
⑶ 再用清水擦洗干净;
⑷ 最后用1%含氯消毒液擦洗一次。
食堂管理工作原理|食堂管理有限公司|江苏食堂承包食堂管理总汇：
1. 从采购货品的质量着手，减少损耗和不必要的浪费;
2. 专业的菜品研发小组，保证菜式的出品口味，以免有人因为不合口味而浪费;
3. 以前一天的刷卡数据作参考，预投第二天实际吃饭人数和实际用餐人数不能偏差3-5%;
4. 根据工厂的下班时间，分批炒作，这样可以很好的控制食堂承包食材量的控制;
5. 在食堂、餐厅做节约的宣传标示，宣导节约的精神;
6. 可派管理、保安等从侧面监督硬性的食物浪费;
注意事项：
厨师应当选择用就餐员工当地厨师(如就餐多为广东人，则选择粤菜厨师;就餐多为湖南人则选择湘菜厨师)。
食堂从业人员(厨师、厨工、仓管、保洁员)均应接受正规的食品安全培训才能上岗。
食堂浪费需要食堂承包商和厂方两者之间共同努力进行监督食堂管理工作原理|江苏食堂承包食堂管理有限公司|食堂管理总汇
铺张浪费在如今社会已经相当严重，这需要社会的力量，从己身做起，节约是中华民族的传统美德，但现在能够记住的人越来越少。
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工厂饭堂承包公司关于食堂消防安全注意事项：
1、不在食堂抽烟;
2、不用电炉，乱扯电线;
3、配备消防设施，经常保养消防器材;
4、一切易燃液体应当放置于远离火种及阴凉之地方，煤气罐周围禁止堆放杂物;
5、加强员工消防安全教育;
6、严格控制用火，用电和用气;
7、发现火情立即报警。
1、各食堂要成立食品卫生领导小组，食品卫生有专人管理和负责。
2、卫生许可证应悬挂于醒目处，从业人员应体检、培训合格后，持有效的健康证方可上岗。
3、从业人员每年体检一次，凡患有传染病都不得参加接触食品工作。
4、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。
5、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。
6、食用工具每天用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁。”
7、不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。
8、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得混放。
9、搞好操作间卫生，冷菜配餐所用工具必须专用，并有明显标志。
10、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志，离地离墙保管。
11、食堂要有防蝇、防鼠等措施，严防生物污染。
镇江食堂承包——目前是解决企业后勤问题的关键所在。
随着工资的年年上涨，生活水平的提高，人们从以前的吃饱饭到现在的吃的好、吃的安全，这一过程已经完成了数量到质量的转变。一个企业要想取得更好的发展， 就得留住人才，怎么样才能留住人才呢?这就要从企业的环境与福利问题上进行考虑。一个企业的后勤膳食如何，成为时下吸引员工的一个亮点。