惠安餐饮管理

专业承包及托管食堂

食堂承包是解决后勤问题所在

  镇江食堂承包——目前是解决企业后勤问题的关键所在。

  随着工资的年年上涨,生活水平的提高,人们从以前的吃饱饭到现在的吃的好、吃的安全,这一过程已经完成了数量到质量的转变。一个企业要想取得更好的发展, 就得留住人才,怎么样才能留住人才呢?这就要从企业的环境与福利问题上进行考虑。一个企业的后勤膳食如何,成为时下吸引员工的一个亮点。

无锡食堂承包对椰汁鸡肉做法简介

  无锡食堂承包http://www.wxhuian.com/公司介绍椰汁鸡肉做法:

  椰汁鸡肉原料:

  鸡肉300克,青菜和豆腐各50克,椰汁、干辣椒、味精、精盐、淀粉、柠檬汁、鲜汤和植物油各适量。

  椰汁鸡肉做法:

  将青菜择洗干净后切段,豆腐和鸡肉分别切块,干辣椒洗净,去蒂和子后切成丝。

  炒锅置火上,放油烧热,投入辣椒丝,炸香后倒入椰汁、柠檬汁、鲜汤和鸡块,烧至快熟时加入青菜段和豆腐块,烧沸后撒入精盐和味精,用淀粉勾芡即成。特点:别有风味,甜中略辣,补气强体。陈皮鸡丁原料:鸡肉1000克,陈皮、生姜块和香油各15克,葱段、料酒和千辣椒段各25克,花椒5克,鲜汤250克,醒糟汁50克,味精1克,植物油1000克(实耗约50克),酱油和精盐各适量。制法:①将鸡肉洗净后切成1.5厘米见方的丁,加入生姜块、葱段、料酒和精盐,拌匀后置30分钟入味。②锅置火上,放入植物油烧至六成热,投入鸡丁炸至浅黄色时捞出,弃掉姜葱。

食堂承包公司餐饮主管职责

 

  常州食堂承包文章来自于:部制度汇编餐厅主管岗位职责

  1、认真贯彻餐饮文章来自于:部经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作;

  选择;昌佳餐饮

  2、具有为宾馆多作贡献的精神,不断提高管理,业务上精益求精。

  3、拟订本餐厅的服务标准,工作程序。

  4、对下属员工进行定期业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想动态。

无锡食堂承包模式

  无锡食堂承包模式,下面我们来看看它内容:

  一:我公司通过根据委托方的实际情况来制定公司供餐方案,必须得到委托方充分的认可允许后才执行;

  二:由委托方提供所需的全套厨房装置设备,承担水、电、燃料以及其它的一些必备品( 可协商)。

  三:我公司安排那些经过严格的培训和具备有健康证的管理人员和操作人员到委托方食堂进行实地操作,并且依法承担他们的工资福利培训等其他相关事项。

增强免疫力的食物有哪些

  常州食堂承包提供介绍增强免疫力的食物

  山楂:有助消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力的作用。

  沙棘:维生素C含量丰富,能抗疲劳,对造血系统有促进作用,还能保护消化道、清除自由基、改善血管系统的功能,增强免疫功能。

  大蒜:具有抗菌消炎、抗感染的作用,能保护肝脏及心血管的正常功能、调节血糖、降血脂、预防动脉硬化、抗血小板凝集。

食堂承包如何才能达到双赢

  如果由我方承包-无锡食堂承包,如何才能达到双赢呢?

  1、必须要让贵方就餐人员受益。否则,我方将无法长久立足。我们对贵方承诺的目标是:每半年通过问卷调查,大家对饭菜的满意率80%;大家对服务的满意率100%。如何才能达到这一目标呢?具体做法是:

  ①保持伙食价格基本稳定,一年四季不涨价。同时价格结构要合理,以充分兼顾低消费水平的就餐群体。我们承诺:所有食品价格最高不超过12元,最低价格为0.50元,每餐中低档食品数量至少占70%。

秋季吃青木瓜虾仁沙拉清新爽口

  镇江食堂承包在秋季里对食品的制作介绍,下面介绍的是需要秋季减肥的同学,学习沙拉是******,沙拉不仅可以燃烧脂肪而且更能确保健康。我们将要教大家常见的——青木瓜虾仁沙拉

  1 青木瓜去皮去籽,切丝后浸入盐水泡半小时捞起沥水;

  2 虾仁入沸水焯熟,入冰水浸凉后捞出;

  3 芹菜去老梗、菜叶后洗净切段,半个青柠檬切块,另半个挤汁;

  4 蒜头切末,辣椒切碎,加入鱼露、糖、柠檬汁一起调成料汁;

食堂承包的养生方法

      秋季是养肺的季节。镇江食堂承包认为的饮食特别需要注重,如何吃好,补好,养好是养生之道,秋天天气渐凉,在饮食中秋季最适合养阴,在秋季的时候我们人体的肺部是值得补充一些营养的。肺气通常会直接影响我们的生命和寿命的。所以在我们饮食的时候,一定要注意保养好我们的肺部,学会养生。要多吃一些滋阴补肾的食物。在水果中,大家可以多吃一些梨子、甘蔗等水分较多性温的水果,在吃正餐时,可以食用一些鳖肉、乌骨鸡、龟肉等食材,但不能一次性多食哦,平常的时候也可以吃一些像芝麻、银耳、蜂蜜、豆浆、饴糖等食物这些都是可以起到润肺养血的功效。
    秋季的时候我们的肺部往往是比较偏旺的,这是我们要注意,一定要少吃一些辛辣或者带有刺激性的食物,就像韭菜,葱、姜、蒜、辣椒等食物,尽量避免这些食材。这些食材既然不能吃,那不如就多吃一些酸性的食物吧,既开胃,还能对肺部有好处,像平常秋季可以买到的柚子、石榴、山楂、荸荠、苹果、芒果等水果,这些都可以哦。
    光吃美食,也不够啊。秋季是锻炼身体的最好时期,尤其像长期坐在办公室里面对电脑的白领,文员更好好好锻炼身体,在秋天的时候我们身体内部的阴精阳气也在收敛的过程中,所以我们在秋季锻炼身体也要适中哦,不能运动量过大。

常州食堂承包包装风格偏好

 (1)节约、实用
食堂承包由于具有自身的特殊性,所以食堂承包的包装并不需要华丽、精致,因为食堂承包的包装一般为一次消费品,故只需要坚持节约、实用的原则即可。
(2)健康卫生
卫生状况是对食堂承包来说至关重要,因为食堂承包企业近年来总是会发生中毒事件,因此,食堂承包的卫生状况一直令人担忧。因为食堂承包消费对象往往是大量的群体,因此,不能因为数量众多就导致卫生健康条件的下滑。作为食堂承包的包装,也必须做到健康卫生,这是包装必须坚持的原创。
(3)环保
由于食堂承包的包装都是一次性消费品,很少有食堂承包企业进行回收再利用,因此,作为膳食的包装必须坚持环保的原则,一方面不至于给环境带来污染,另一方面,包装只有符合环保的要求才是健康卫生的。
(4)人性化
作为食堂承包的包装,还可以考虑一些人性化的设计。根据消费者的爱好和反映,使得食堂承包的包装更加人性化。

食堂承包公司原料采购规范

     1、食堂收购员在接到各部门的收购清单后要仔细了解和查阅,及时和各部门交流,有必要保证其收购回来的质料及物品符合要求和规范;
    2、因为供货商场纷繁复杂,收购方法多种多样,有必要具体了解商场状况依据不一样状况采纳合理的收购方法,计划改变较大时需提早与公司领导协商再断定;
    3、挑选的供货商有必要天资完全,肉类食物要具有清洁检疫证等必要天资。
    4、仔细检查所购原材料的出产厂家产地是不是合法,出产日期和保质期是不是有用,再断定是不是收购;
    5、依据公司的工作计划量,按日按计划收购原材料保证出产所需数量,除部分应备的库存外,其他一概以当日的加工量为准,保证职工菜肴的新鲜度;
    6、食堂收购人员要考虑到食物质料在收购运送过程中环境温度及物流时间等无法控制的外在要素,拟定预案,采纳相应有用的措施以保证收购的物质量量无误;
    7、食堂收购人员有必要熟知各类烹饪质料的质量判定及其它物质量量判定的常识,以保证收购的质料物品无质量问题和清洁安全隐患;
    8、收购回来的质料物品有必要通过食堂装备的专职查验人员进行检验后方能入库备用;
    9、收购人员应常与各部门负责人交流,提供及时的商场行情,以满足他们出产计划及管理制度的立异等方面;
    10、收购人员应当日完结进货报表及单据,以便财务部门进行结算以及各部门的成本控制;
    11、食堂收购人员要不断学习餐饮行业收购有关的专业常识和总结,以便非常好的完结收购任务,做好本职工作。
   无锡食堂承包http://www.wxhuian.com

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