现在企业经营者越来越多,在这激烈的市场竞争背景下很多公司都在寻找更优的经营策略,而现在许多的公司都把目光聚焦在了食堂方面,因为食堂是企业重要的一个部分,但是对于那些并不从事相关产业的企业来说,他们在食堂方面感觉投入了很多,因而导致企业的其他发展受到限制,所以很多公司都在考虑进行职工镇江食堂承包管理合作。无论是对于这些需要找到承包者的企业来说,还是对于那些专门进行此类承包的企业来说,都需要考虑怎样才能找到相关的合作机会。
现在企业经营者越来越多,在这激烈的市场竞争背景下很多公司都在寻找更优的经营策略,而现在许多的公司都把目光聚焦在了食堂方面,因为食堂是企业重要的一个部分,但是对于那些并不从事相关产业的企业来说,他们在食堂方面感觉投入了很多,因而导致企业的其他发展受到限制,所以很多公司都在考虑进行职工镇江食堂承包管理合作。无论是对于这些需要找到承包者的企业来说,还是对于那些专门进行此类承包的企业来说,都需要考虑怎样才能找到相关的合作机会。
常州食堂承包优惠,优秀餐饮公司
专业承包及管理大、中型企业、工厂、学校、医院职工食堂的企业,食堂托管,常州职工食堂承包,员工食堂承包,
常州企业食堂承包,学校食堂承包,实行标准的工作流程,合理的组织结构,特别配备一支精干的采购队伍及经过专业培训的厨房人员,管理人员,能提供高效体质的专业服务。
不管最终商定何种承包合作方式,本公司将运用在餐饮服务上的先进管理经验、管理制度、专业的管理和技术人才,确实为您减少后勤工作上的管理麻烦 , 使您和您的员工在膳食方面无后顾之忧,全心全意投入生产工作和开拓创新。
对于企事业单位来说,饮食健康至关重要,这是对员工身体的负责。然而,该如何选择单位无锡食堂承包呢?惠安餐饮指出,规范化管理是单位无锡食堂承包最首要的条件和要求。
惠安餐饮的相关负责人表示,“对食堂管理来说,并非一件容易的事情,食品安全、食品健康、饮食搭配等等,都需要进行严格把关。对于单位食堂承包来说,需要做的事情非常多,首先是对公司员工进行相关知识培训,从激发员工的主动性积极性入手,管理一个企业最关键的问题便是管理人,而且人是最难管理的。”
如何才能进行规范化管理呢?业内人士分析称:“规范性管理,从表面上讲,要保证单位食堂承包整体运作的秩序性、规范性。那么首先需要从公司管理制度的制作、落实方面着手。从管理人入手,再到饮食结构等方面的管理,提升食堂的整体运营,规范性的管理,也会令员工饮食更放心。”
提起饮食结构搭配,这是单位食堂承包需要注意的问题,对于企事业单位的员工来说,多数人每天需要久坐办公,为了保证身体健康,因此饮食结构至关重要。深入了解每一种食物的适用人群及其对身体的作用,哪些食物同食有利于健康,哪些食物不可以同食,以及感冒适合于什么食物,荤素搭配,健康饮食,这才是食堂承包需要做的最重要事情。
随着国内经济的发展,众多企事业单位为了提升单位员工的相关福利待遇,开始与单位食堂承包合作。行业内的承包公司众多,确实存在公司管理不严格、不规范的现象,不仅令人眼花缭乱。惠安餐饮认为,只有站在客户的角度去思考问题,提供精益求精的服务,才值得客户去信任,每一个单位食堂承包都应该努力去为客户做事。
一、为严格执行财经纪律,提高资金使用效率,特制订以下管理制度:
1、按照国家财政法规中规定的资金使用范围,编制食堂预算计划,专款专用,有计划地进行财务收支活动,做到合理、合法、有效,算帐、记帐、报帐及时准确,会记资料齐全、规范。
2、加强预算外资金管理:一切收支纳入食堂财务,不准私设小金库或公款私存,不得白条入帐,对外收款使用统一银钱收据。
3、会计、出纳分设,分别由九州公司派驻,帐、钱分管,财务工作制度化、规范化,充分发挥会计核算和监督职能。
4、建立、完善各项内控制度,保证财务工作有效地为教育教学服务。
5、建立健全固定资产帐和财产保管制度,设立专兼职财产保管员,定期清查,定期调帐,做到帐实相符。
二、银钱收据保管制度
1、收据购买证不转借。
2、购入、使用银钱收据均要办理登记手续,按照编号顺序使用。
3、借据应一式三联俱全,并加盖作废戳记。
4、用完的收据按顺序号分类保存,不得遗失,每册应注明实用份数和作废份数。
三、专项资金管理制度
1、专项资金的提取必须按规定办理。
2、专项资金的拨入必须在帐面上记请来源及用途。
3、使用时必须执行专款专用的原则,不得扩大和留用。
4、专项资金要统筹安排,合理使用,发挥效益。
四、支票管理制度
1、现金、转帐支票要妥善保管,支票与印章分开保存。
2、建立支票借用簿,借用支票必须按借用簿的项目如实填清。
3、使用支票、事先由校长审批,同意后到会计室办理登记手续,不的超出限额,否则不与报销。
4、支票使用期限一般为一天,最常不得超过两天,及时办理注销手续,支票遗失及时挂失,如造成经济损失,要追究领用人的经济责任。不外借、不转让支票。
五、现金管理制度
1、严格遵守《现金管理条例》,不超出规定的现金使用范围。
2、建立健全现金日记帐,逐笔记载现金收付业务,日请月结,做到帐款相符。
3、收入现金及时入帐,存入银行,支付现金不得座支。
4、每日现金余额不得超出开户行核定限额,保险柜密码要及时变更。
5、现金盘盈盘亏均先登入有关帐户,待查明原因。经领导批准后再做处理。
6、用现金购物,应当日结清。
7、公款不准私借私存。不准白条抵库,不准挪用公款。
六、会计人员交接制度
1、会计人员因工作调动或离职,必须与接替人员办理交接手续。
2、会计人员因工作调动或离职,办理交接手续前,必须办理完应办事项,办理交接手续后,如发现原任会计业务有违纪等问题,由原任人负责。
3、移交人员要按移交清册,逐项移交,必要的项目要写出书面材料,接替人员逐项核对点收,无误后移交人、接替人和监交人签字(一式四份,交接双方、监交人各一份,存档一份。)
4、接替的会计人员必须继续使用移交的原帐簿,不得另立新帐,保持会计记录的连续性。
无锡食堂卫生制度
1、不购买不新鲜食品,严禁购买及使用腐烂变质的食物,以及其他感官性状异常食物。
2、要做到生品与成品、熟品相隔离,成品与半成品相隔离,食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。
3、食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘,以避免杂物混入食品。
4、隔餐食物如可食用,必须经过回锅加热。
江阴食堂承包公司食堂库房管理制度
学校食堂的库房是储存食品原料的重要场所,规范的库房管理也是保证师生食品卫生安全的重要环节。为此,特制定食堂库房管理制度。
常州食堂承包公司配餐间管理制度
配餐主要是对成品饭菜进行分发的场所,配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量,特制定配餐间管理制度。
一、充分利用"三防"设施,保持配餐间的清洁卫生,发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。
二、工作人员进入配餐间前着装要整洁,手经过消毒后,戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。
三、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏,不能用手抠鼻屎、耳垢,上厕所要洗手。
传统食堂常见问题
1、卫生得不到良好监督。
2、稳定的厨工技术技能单一,无法满足广大员工多样化需求。
3、饭堂管理繁琐,决策者花费大量精力。
4、传统食堂投入较多人力、物力、费用支出较大、因为是企业员工,工资有增无减,约束力较小。
5、厨房事物原料用现金采购,往往产生了采购员舞弊加重企业现金流失。
6、单一的采购及地理位置影响,使得采购品种花样少,菜的单价高于一级市场批发。
镇江承包食堂工作流程管理
1、采购。食堂采购实行招标定点采购制,采购点由食堂承包人员和公司协议决定。副食协议供货点必须具备相应资格。供货价格为当地市场批发价,每周食堂指派人员进行市场调查,若发现供货方价格高于市场批发价,以当地市场批发价结算,发生三次类似事件,食堂终止与供货方合同;供货方每天七点前将货送到食堂,交食堂主任和值日人员验货,做好三查工作:查数(要过磅)、查质(有无霉变)、查账(有无差错),食堂主任记录,值日人员监督并签名。采购物品进厂后交食堂保管员验收签名,采购单一式三份,供货方、食堂主任及炊事班长各一份,食堂主任于周五盘点,供货方每两周结帐一次。
餐厅是学生进餐的场所,保持餐厅的环境清洁、卫生,是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。为此,特制定餐厅卫生管理制度:
一、餐厅必须保持清洁、卫生,做到地面无垃圾、油污,墙面、屋顶无蛛网,桌子、板凳无油污、灰尘等。
二、餐厅由食堂管理人员指定责任心强,工作负责的同志负责打扫餐厅的清洁卫生。
三、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫,保证学生在进餐时,餐厅干净卫生。
四、完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设施,做好防四害工作。
五、引导学生文明就餐,进餐时不争抢拥挤,不大声喧哗,不要面对同学或桌上的食物咳嗽、打喷嚏,防止飞沫唾液传播疾病。