第一条 为加强学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，落实管理责任，保护学校师生身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》等规定，制定本办法。
第一条 为加强学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，落实管理责任，保护学校师生身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》等规定，制定本办法。
第一、食堂承包可以减少企业成本，如今市场物价上涨，人工薪水上调，很大程度上增加了企业的成本，膳食公司的出现缓解了企业成本的压力，厨房内部的人工由膳食公司支付，厨房里面的清洁用品和厨具保养等费用也由膳食公司承担。无形中减少了企业的开支，节约了成本。
第二、食堂承包可以减轻企业后勤管理压力，如果食堂没有承包，那么食堂内部的人员均为工厂本身的人事编制，管理上有很多的不方便，一旦员工与食堂发生冲突，厂方也无法作出相应的合理解决方法。如果承包给膳食公司，那么双方属于合作关系，彼此有互相监督的权利，如发现伙食不符合标准或者员工投诉等事件，厂方可以第一时间通知饭堂作出整改，膳食公司也会尊重厂方的意见，作出相应的调整，在双方的努力下，达到最好的效果。解决了企业后勤饭堂难管理的难题。
主营业务：锡山食堂承包,惠山食堂承包,无锡新区食堂承包、食堂托管、蔬菜配送、食堂管理
厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员采购，购回之单据按程序：行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐。
厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。
任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
1、抗衰老抗癌食品——西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
2、******蛋白质来源——鱼肉
推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的******选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
3、降脂食品——洋葱
一、理顺生产线流程
厨房的生产线流程主要包括加工、配制、烹饪三个方面：
1.原材料加工可分为：粗加工（动物宰杀等），精加工、干货涨发等。
2.用料配制可分为：热菜配制、冷菜配制。
3.菜肴烹调可分为；热菜制作、冷菜制作、打荷制作、面点制作。
二、建立生产标准
食堂常用标语
1、珍惜粮食就是热爱生命。
2、粮食就是生命，知识拯救灵魂。
3、珍惜粮食，远离浪费。
4、文明礼貌，秩序井然。
5、饮食是文化，请从窗口文明做起。
6、《锄禾》不止是诗，知辛苦，更需要行动。
7、天地"粮"心，珍食莫蚀
8、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
某中学食堂卫生守则
一、 个人卫生
1. 保持着装整洁，不留长指甲，不戴手饰，不留胡子，不留长发；
2. 工作前和去厕所后要洗手；
3. 不准在食堂内吸烟。
二、 食物使用和保存
1. 保存食物要三隔离：生与熟隔离、成品与半成品隔离、食物与杂物隔离。
食堂承包指以专业、先进的物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势，为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。
如果公司人数少，就几个人，那你可以请人做饭，或者叫快餐，而快餐比如会让员工吃不好，但也没必要去选择专业食堂承包公司来做食堂，因为各种厨房厨具和管理人员的成本不适合。
而如果是工厂，或学校，那一般都会有100人以上了，那把食堂外包给专业膳食管理公司就显得很有必要了。因为这不会增加开支，反而会减少总承包。因为食堂承包公司的管理更专业，厨师更专业。省事又省钱。而且员工满意度也会高。
一．承包内容
甲方同意将职工食堂由乙方承包，乙方负责每日为职工提供基本满意的三餐（早、中、晚餐）服务，并负责食堂的卫生保洁工作。
二．承包期限
承包期从 年 月 日至 年 月 日止。
试用期为三个月，试用期满，如乙方达不到要求，甲方有权终止承包协议；如乙方无力经营，可在告知甲方后终止协议；如双方无异议，继续履行本协议。